Una seria preocupación existe en los productores de azúcar, arroz y maíz amarillo duro, tras la caída sostenida de los precios en chacra, que en muchos casos quedan por debajo de los costos de producción. Alberto Salinas Barba, presidente de la Asociación Nacional de Defensa del Agricultor Peruano, señala que urgen medidas por parte del gobierno para evitar que esta caída siga afectando al bolsillo de los hombres de campo en la región.
“Nosotros hemos tenido la oportunidad de vender caña de azúcar hasta por S/ 140 la tonelada, pero a la fecha se está pagando entre S/ 40 y S/45 por tonelada. Es un abuso el que está cometiendo con nosotros porque con la caña no solo se produce azúcar, sino también melaza, alcohol y bagazo. Este último produce tanta energía que no solo la usan para la transformación de los jugos a azúcar en los calderos, sino que las empresas venden la energía eléctrica que producen”, revela Salinas Barba.
Azúcar
Precisa que en el valle Chancay Lambayeque hay un promedio de 2000 agricultores dedicados a la caña de azúcar, quienes tienen un promedio de 8000 hectáreas sembradas. Para abonar una hectárea de terreno ellos necesitan en promedio entre 18 a 20 bolsas de urea, la cual se vende en el mercado a 160 soles, motivo por el cual exigen un subsidio al gobierno.
“Para ser competitivos tendríamos que tener un subsidio del Estado, pero no contamos con esa suerte. El Estado no nos subsidia nada. Se debería bajar el precio de la bolsa de urea a máximo 80 soles. Si no echamos urea, no cosechamos prácticamente nada porque la planta no se desarrolla”, afirma.
Añade que otro problema es la importación de azúcar. En el 2024 se reportó el ingreso de más de 302 mil toneladas de azúcar del exterior y se estima que el año pasado ingresó una cifra similar. Esta azúcar ingresa a un precio promedio de S/ 2 el kilo, mientras que la oferta en el mercado de la azúcar local está entre S/ 2.80 y S/ 3.
En virtud de ello, el gremio azucarero propone al gobierno entrante la aprobación de un régimen especial de beneficios tributarios similar al de otros cultivos, activar y ajustar la franja de precios para compensar el ingreso de azúcar importada muy barata, aplicar normas de protección frente a importaciones subsidiadas con medidas de salvaguardia y ampliar el crédito agrario con tasas bajas y plazos acordes al ciclo de cultivo.
Arroz
Respecto a la caída del precio del arroz, señala que el aumento de la producción global hizo que el valor internacional llegara a su nivel más bajo en diez años, sirviendo de referencia para los precios locales. Así, en el 2024 se aumentaron en más del 22 % las importaciones y en el 2025 se llego a picos de 48 % con arroz proveniente principalmente de Brasil y Uruguay.
Además, los buenos precios del 2023 y el 2024 motivaron a ampliar las siembras, coincidiendo con el ingreso de arroz extranjero y provocando una caída histórica de valores.
A esto se suma lo que ellos consideran una asimetría en la negociación, dado que consideran que los acopiadores y molinos tienen mayor poder de negociación, por lo que los agricultores se ven obligados a aceptar precios bajos ante la necesidad de vender prontamente su cosecha, la misma que también se ve condicionada por el alto costo de los fertilizantes.
Al respecto, proponen que el Estado compre directamente el excedente de cosecha a precio justo para abastecer programas sociales, ejecutando con agilidad los S/ 100 millones ya asignados; ajustar y aplicar la franja de precios para proteger el mercado nacional; y otorgar beneficios tributarios a productores y empresas que financien la actividad en el campo.
También proponen que se permita el acceso al agua, usando la cosecha futura como garantía, permitiéndoseles así pagar después de la venta, medida que se complementa con la creación de un fondo de estabilización que regule los valores de la chacra.
Los arroceros proponen intensificar controles aduaneros para frenar el contrabando y garantizar la trazabilidad del grano, así como brindar información anticipada sobre áreas sembradas y precios para evitar la sobreproducción.
Maíz amarillo duro
En cuanto al maíz amarillo duro, señala que el precio de referencia en el Perú cayó debido al aumento de la producción en Estados Unidos, Argentina y Brasil. Hoy, solo el 23 % del consumo nacional se cubre con producción local, mientras que el resto se hace con importación, lo que da a la industria avícola un poder de negociación muy superior.
Al igual que en los dos productos antes mencionados, refieren que la siembra se realiza sin planificación, dado que todos amplían sus cultivos cuando los precios suben, generando exceso de oferta y caída de valores. El encarecimiento de insumos y la dificultad para acceder a la semilla certificada también reducen el rendimiento y la rentabilidad.
Debido a esto, proponen fijar un precio mínimo de referencia y activar la franja de precios para equilibrar el valor de lo importado, aplicar incentivos tributarios a productores y empresas que firmen contratos de compra anticipada y facilitar el acceso al agua con garantía de cosecha futura.
También piden que se distribuya semilla certificada a precio subsidiado o con pago posterior a la cosecha y que el Estado adquiera parte de la producción para programas públicos y reservas estratégicas.
Exigen también que se regulen los contratos de siembra y se apoye a la formación de asociaciones para negociar en conjunto, además de brindar información permanente sobre la demanda y las áreas recomendadas para sembrar.
Fenómeno El Niño
De otro lado, Salinas Barba indica que no se puede calcular a ciencia cierta a cuánto ascenderían las pérdidas que dejaría el Fenómeno El Niño para el agro lambayecano, debido a que no se tiene certeza sobre la magnitud del evento climático.
“No sabemos de cuánto sería, pero sí tenemos claro que será cuantioso., En Ferreñafe, por ejemplo, se inunda cantidad de terreno con el agua del ‘Río Loco’ que trae metros y metros cúbicos. Toda la parte de Pítipo, todos los afluentes desembocan allí y se quiebra la carretera, lo que ocasiona un perjuicio inmenso para los agricultores. Los cultivos que estarían en riesgo serían aquellos permanentes, porque el arroz ya se ha cosechado, pero los de panllevar como la caña de azúcar o las menestras sí se verían afectados”, señala el dirigente.
En esa línea, piden al gobierno que también agilice las obras de prevención en cuanto a limpieza del cauce de los ríos, de los drenes, de canales y la ejecución de obras de defensas ribereñas.
No obstante, en Lambayeque se encuentran pendientes dos proyectos de defensas ribereñas que iban a ser ejecutados por la Autoridad Nacional de Infraestructura - ANIN. Se trata de los ríos La Leche y Motupe. Los contratos para estas obras fueron suscritos en diciembre de 2020 bajo el mecanismo Gobierno a Gobierno entre Perú y el Reino Unido, pero recién este año mediante las Resoluciones Directorales N.° 000008-2026-ANIN/DIME y N.° 000007-2026-ANIN/DIME, respectivamente, la ANIN formalizó la aprobación administrativa de los expedientes técnicos (diseños definitivos) de ambos proyectos.
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